Как правильно есть пасту видео

Как правильно есть спагетти видео

Как правильно есть спагетти

Свои секреты есть и у макарон. Как едят спагетти в разных странах, и как же на самом деле есть их правильно.

До того, как мы решили написать этот материал, вся редакция passion.ru пребывала в святой уверенности, что в употреблении пасты нет и не может быть никаких премудростей. Но оказывается, свои секреты есть и у макарон. Теперь-то вы точно будете знать, как едят спагетти в разных странах, и как же на самом деле есть их правильно.

Есть спагетти и выглядеть при этом грациозно практически невозможно. Длинные макаронины то и дело сползают с вилки, соус хлюпает и брызгается, а люди вокруг, степенно поедающие свои крутоны и дефлопе, кажется, то и дело искоса посматривают на ваш столик.

«С точки зрения этикета, спагетти относятся к сложным блюдам. Такого рода пасту не заказывают во время деловых обедов. Также, эксперты не рекомендуют есть спагетти и лингвини на свиданиях».

Автор: Лариса Эванс, сертифицированный тренер по континентальному и британскому этикету, владелица международной школы ISE.

Резать или наматывать?

Дома вы можете лопать спагетти как угодно, хоть руками, а по окончании трапезы даже вылизать тарелку языком, но в приличном обществе и не думайте резать пасту ножом или вилкой на части и употреблять ее таким образом!

«Спагетти едят вилкой (только!), держа ее правой рукой зубцами вверх, прижимая и прокручивая их у края углубленной тарелки».

Автор: Лариса Эванс, сертифицированный тренер по континентальному и британскому этикету, владелица международной школы ISE.

Если ложка сервирована к спагетти, технически, вы имеете полное право на ее использование. В южной части Италии никто даже не обратит на это внимания, а вот в северной посмотрят с недоумением, хотя сами же положили этот злополучный прибор на стол!

«Поедание спагетти с ложкой считается «деревенским способом», однако ложку часто сервируют в итальянских ресторанах. На своих уроках я детей учу как правильно есть с помощью одной вилки».

Автор: Лариса Эванс, сертифицированный тренер по континентальному и британскому этикету, владелица международной школы ISE.

Самое читаемое

Как правильно варить спагетти

5 ноября’13 13:39

Многие сталкиваются с тем, что спагетти слипаются, и вместо аппетитного блюда получается слипшийся комок теста. IVONA расскажет, как приготовить идеальные спагетти.

Процесс варки спагетти на первый взгляд кажется невероятно простым, но на деле имеет ряд особенностей. Главный секрет правильно сваренных спагетти в том, что их немного не доваривают. Недоваренные спагетти доходят до готовности благодаря своей температуре уже после того, как их сняли с огня и слили воду.

Спагетти не промывают в холодной воде IVONA bigmir)net

Едят спагетти с различными приправами, но чаще всего с тертым сыром и томатной пастой. Метод еды спагетти также должен соблюдаться. Ложку держат в левой руке, а вилку в правой; вилкой берут (накалывают) и вытаскивают порцию спагетти и, опираясь на ложку, навертывают, не разрывая спагетти, на вилку.

Правило №1: Много воды

Варить макароны нужно со знанием дела. Для приготовления спагетти желательно использовать кастрюлю с широким дном. Соблюдай пропорции: на литр воды возьми примерно 100 г макарон и 10 г соли, можно морской. Тогда спагетти равномерно расположатся и хорошо проварятся. Как только вода закипит, запускай макароны и уменьшай огонь. Спагетти нужно выложить веером, ломать ни в коем случае нельзя.

Читать еще:  Как правильно выбрать орхидею

Правило №2: Не забывать о спагетти во время варки

Чтобы спагетти не слипались, не забывай периодически перемешивать их в кастрюле ложкой. В воду можно добавить немного оливкового масла, а вот кастрюлю крышкой накрывать не нужно. С момента закипания воды засекай время – оно указано на упаковке. За две минуты до окончания варки начинай пробовать. Это необходимо для того, чтобы не переварить макароны и не упустить момент, когда они станут аль денте, то есть слегка недоваренными. Это именно то, что нужно, поэтому не сомневайся и смело откидывай спагетти на дуршлаг.

Правило №3: Нельзя промывать

Когда спагетти приготовятся, необходимо слить воду. Для этого их откидывают на дуршлаг. И никаких промываний под холодной проточной водой! Паста из твердых сортов пшеницы совершенно в этом не нуждается. Прополоскать спагетти холодной водой можно лишь в том случае, когда ты собираешься приготовить из них холодный салат. Готовые спагетти заправляют сливочным или оливковым маслом. Тарелки для подачи должны быть глубокими и, желательно, подогретыми. Теперь можно выкладывать поверх спагетти соус, и наслаждаться правильно приготовленным блюдом.

Как правильно варить спагетти?

История спагетти берет свое начала несколько столетий назад. Еще в десятом веке были известны классические рецептуры приготовления этого блюда с использованием яиц и муки. За очень короткое время блюдо стало столь популярно, что его начали готовить как бедные, так и богатые. В начале двадцатого века была изобретена первая машинка для приготовления спагетти, благодаря которой мы можем покупать различные сорта пасты на прилавках магазинов.

На сегодня существует два вида пасты: свежая и сухая. Свежую пасту готовят непосредственно перед употреблением из яиц и муки первого либо высшего сорта. При этом вопрос, как варить правильно спагетти достаточно легко решаем: непосредственно после приготовления отваривай в подсоленной воде до почти полного приготовления.

А вот сухие виды пасты ты можешь приобрести в любом маркете. Их особенность заключается в том, что при готовке используется вода и цельнозерновая мука. Как приготовить спагетти из магазина тебе подскажет упаковка. На ней ты узнаешь все необходимые данные, такие как: место производства пасты и сорт муки, а также рекомендуемое время варки.

Сколько варить спагетти из белой муки, зависит от производителя. В среднем варка занимает от двух до семи минут. Не забывай, как варить правильно спагетти. На сто грамм сухого продукта (равиоли, спагетти и любая другая паста) тебе потребуется примерно литр воды и десять граммов соли. Для варки возьми кастрюлю с толстым и плоским дном. Чем больше поверхность дна, тем меньше шансов что твои макароны слипнутся.

Некоторые специалисты давая рекомендации как приготовить спагетти. предлагают добавить одну-две столовых ложки растительного масла на сто граммов сухого продукта. Так меньше шансов что твои макаронные изделия слипнутся, однако, не стоит забывать их регулярно помешивать во время варки.

Сколько варить спагетти из цельнозерновой муки также строго индивидуально, и тебе стоит ориентироваться согласно рекомендациям на упаковке. В среднем это займет у тебя от десяти до двадцати минут. Кроме того, ты должен регулярно пробовать макаронные изделия во время готовки. Так ты сможешь понять, как сваренные правильно спагетти пришли до необходимой кондиции.

При снятии с огня паста должна быть немного сыроватой внутри и полностью готовой снаружи. Сразу же сливай воду с отваренных макаронных изделий, но не с коем случае не промывай их под проточной водой, иначе весь жар, сохранившийся внутри пасты, исчезнет и они так и останутся полусырыми. Единственный случай, когда как приготовленные спагетти промывают проточной водой -это при дальнейшем приготовлении холодных салатов. Готовая паста подается с различными соусами.

Спагетти с сырным соусом

500 гр. спагетти из твердых сортов пшеницы столовая ложка соли две-три столовые ложки оливкового масла 200 гр. тертого сыра твердых сортов 200 мл молока по 2 столовые ложки сливочного масла и цельнозерновой пшеничной муки чеснок

Читать еще:  Как правильно использовать материнский капитал

Возьми большую глубокую кастрюлю (примерно на 6-7л), налей в нее 5 литров воды и доведи до кипения. Добавь столовую ложку соли (смело можешь насыпать с небольшой горкой), налей оливковое масло и аккуратно выложи все спагетти. По мере намокания они будут равномерно погружаться в воду.

Сколько необходимо варить спагетти ориентируйся по вкусу пасты. Ни в коем случае не накрывай их при варке крышкой. Сливай воду, и высыпай макароны обратно в кастрюлю. Теперь можешь накрыть пасту крышкой, чтобы она доготовилась. По желанию добавь пару столовых ложек масла.

Теперь переходи к приготовлению соуса. В сотейнике или сковороде смешай сливочное масло, тертый сыр и муку. Позволь смеси расплавиться и стать однородной. Теперь постепенно вводи молоко по две столовые ложки. Смесь все время должна быть однородной, поэтому все время помешивай ее.

Как только все молоко будет в сковороде, доведи соус до кипения и сразу же выключай. Теперь добавь соль и чеснок по вкусу. Чем больше чеснока -тем острее соус. Можешь добавить и любимую зелень: она придаст пикантности блюду.

Как правильно есть спагетти

Забудь о том, как тебя учили есть макароны по-флотски в армии. Следуя нашим советам, ты узнаешь, как есть спагетти безопасно для жизни (своей и повара).

Спагетти — это основное блюдо, а не гарнир, поэтому не жди, что к ним подадут котлету, сувлаки или даже расстегай. Их сервируют в глубоких тарелках с соусом, иногда соус подают отдельно в соуснике.

За один раз на вилку набирай не более двух-трех ниток макарон, а не наматывай большой клубок (даже если у тебя очень большой рот).

Никогда не всасывай (со звуком или беззвучно) концы макарон так, как будто ты… В общем, не делай этого!

Классический способ есть спагетти — при помощи столовой ложки в левой руке и столовой вилки в правой руке. Вилкой вытяни две-три макаронины до уровня груди. После чего наматывая движением на себя, постепенно опускай вилку. Когда ты закончишь это увлекательное занятие, получившийся клубок должен оказаться в твоей ложке.

Существует и другой способ, как правильно есть спагетти. В Италии правила этикета допускают пользоваться одной только вилкой. Отдели от общей массы все те же две-три нитки спагетти и, держа вилку вертикально, намотай их так, чтобы не было длинных «хвостов».

Если будешь наматывать спагетти слишком энергично, рискуешь забрызгаться соусом с их концов. Поэтому наматывать нужно медленно и осторожно, чтобы не забрызгать соусом себя, твою спутницу или парочку скинхедов за соседним столом.

Не бери спагетти из центра тарелки — так тебе будет гораздо сложнее подцепить вилкой необходимое количество. А вот с краю тарелки ты легко отделишь самых слабые и больные макаронины, чтобы безжалостно их заколоть.

Ни в коем случае нельзя резать спагетти ножом. Итальянцы считают, что правильная длина спагетти — 24 см — не может быть нарушена.

В Италии спагетти подаются со всевозможными соусами: соусом карбонара, мясным болоньезе или обычным томатным. Ни один итальянец не оставит на тарелке ни капли соуса. Доесть спагетти по всем правилам — это значит собрать остатки соуса кусочком хлеба. Итальянцы называют его fare la scarpetta, что переводится как «маленький башмачок». Разумеется, делать это уместно в неофициальной обстановке: дома, в маленьком кафе, а не на приеме у британской королевы (в этом случае мы советовали бы тебе вообще не заказывать спагетти и не пропускать прием антипсихотиков).

Проблема, о которой не принято говорить: как правильно есть спагетти и не облажаться с пастой карбонара в ресторане (+ВИДЕО)

Спагетти или паста — вкусное и популярное блюдо, которое сейчас подают практически в каждом заведении. Однако, часто возникают сложности с тем, как же правильно есть спагетти и не облажаться, забрызгав спагетти с сосусом себя и окружающих, растеряв на столе все вожделенные макароны или вовсе не намотав их на несчастную вилку.

Читать еще:  Как правильно использовать крем титан гель

Читайте также: Экспресс-тест от опытных диетологов: какие методики похудения вам подходят? Многие привыкли разрезать длинные спагетти ножом и только потом есть ее, а когда речь идет о пасте, то здесь мы обычно наматываем на вилку немного макаронных изделий и склонившись над тарелкой, как гуманитарий над физикой, стараемся съесть ее, пока никто не видит.

Но так делать в корне неправильно, а в Италии за подобное поведение с пастой тебя просто закидают тухлой пиццей. Как же правильно есть спагетти и не прослыть неграмотным гражданином?

Перед тем, как начать учиться есть спагетти согласно этикету, стоит понимать, что выглядеть грациозно в этом случае просто не получится. Возможно, ты будешь томно наматывать на вилку макаронину спустя несколько десятков неудачных попыток, но не сейчас.

Так, спагетти относятся к сложным блюдам, эксперты по этикету не рекомендуют заказывать их на свиданиях и деловых обедах.

Как же правильно есть спагетти?

Как завещал участник шоу Топ-модель по-украински по прозвищу «Физрук», мы берем вилку и ложку. Есть спагетти или пасту с помощью этих двух столовых приборов является самым правильным, но одновременно сложным способом.

Так, если в твоей сервировке к пасте прилагается вилка и ложка, то ты можешь, как использовать их, так и игнорировать (лучше не надо).

Подробно о правилах трапезы с карбонарой рассказывает директор «Школы леди» — Татьяна Терсенова-Заводовская.

Смотреть онлайн как правильно есть сложные блюда в ресторане эпизод шоу «Топ-модель по-украински» от 15 сентября

Рассказываем, как есть пасту карбонара с помощью вилки и ложки: что нельзя делать со спагетти. 420 600 undefined 2017-09-19T14:21:25+02:00 http://hochu.ua/images/articles/78877_0.jpg T0H23M0S

Алгоритм действий следующий:

Держи столовую ложку в левой руке, а вилку в правой. С помощью вилки вытяни максимум три макаронины до уровня груди и медленно наматывай их на вилку, двигая последнюю на себя. Наматывая макароны, постепенно опускай вилку. Здесь есть два пути: ты или снимаешь макароны с вилки и кладешь их на ложку, или съедаешь прямо с вилки, подстраховывая себя ложкой. В первом случае, твои макароны должны милым аккуратным клубком лежать на ложке. После этого их можно съесть.

Особенно ложка актуальна в том случае, когда ты задумываешься о том, как есть пасту карбонара. Ложкой мы зачерпываем сливки и едим яйцо.

Только крутить макароны на вилку стоит максимально аккуратно, чтобы не забрызгать соусом себя и окружающих.

Альтернативные методы

Также можно наматывать спагетти исключительно на вилку, не используя ложки. Берем 2-3 макаронины, и не торопясь наматываем их на вилку, крутя вилку в направлении на себя. Важно «закрутить» все, не оставляя висячие концы макаронин, и только потом есть.

Кроме того, важно не брать спагетти с центра тарелки, а брать с края. Это и соответствует этикету, и более удобно в плане поедания.

Итальянская паста подается с соусом. Согласно итальянскому этикету, нельзя оставлять ни грамма соуса на тарелке. Для того, чтобы собрать остатки соуса, используй кусочек хлеба.

Также смотри наши обучающие видео, которые подробно покажут и расскажут, как правильно есть спагетти.

Читайте далее:
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector