""

Как правильно есть манго видео

Как есть манго правильно: с кожурой или без ( фото и видео)

Манго – это ароматный и сочный экзотический фрукт А как есть манго знают не многие. Раньше о нем мы могли только слышать или смотреть на него по телевидению. Ведь растет он далеко за пределами нашей страны. Но сегодня ситуация изменилась. Манго можно встретить на столе у многих россиян.

Несмотря на то, что он все также не растет в наших садах, но его легко приобрести. Он есть практически в каждом супермаркете. Таким образом, отведать можно этот вкусный тропический фрукт, который называют королем других, в любое время года. Но, как есть манго, не все знают. Этот процесс имеет особенности. Только при их соблюдении фрукт откроет свои удивительные вкусовые качества.

Особенности фрукта

Прежде, чем говорить о том, как есть манго, стоит разобраться с тем, что он из себя представляет. Итак, это ароматный ярко-желтый плод. Он включает в себя кожуру, косточку немаленьких размеров, которая расположена в центре фрукта, и мякоть. С этого всего едят только последнюю. Она ароматная, сочная и вкусная. Главная задача состоит в том, чтобы отделить ее от других частей.

Как показывает практика, это не просто. У многих новичков именно с этим возникают сложности. Особенно проблематично отделить косточку. Так как она большая, плоская и находится в центре фрукта. Ее длина составляет от 8 до 11 см. При этом части плотно прилегают друг к другу, поэтому мякоть все равно останется на косточке. Она будет незначительная, основная снимается. Но прежде, чем добраться до мякоти, необходимо удалить преграду в виде кожуры. Это не сложно, но все же требует времени и сил.

На что обратить внимание при выборе?

Как показывает практика, едят манго все. Но, прежде, чем это сделать важно его правильно выбрать. Данная задача не из простых. К ее решению необходимо подходить ответственно и внимательно. В противном случае плод будет не качественный. Например, испорченный, перезревший, недозревший. Таким образом, и вкусовые его качества будут низкими.

При выборе плода необходимо обратить внимание на его кожуру. Она должна быть блестящей, здоровой и гладкой. Только эти три определения свидетельствуют о том, что он созрел. Цвет кожуры в данном вопросе роли не играет. Если о говорить, об окрасе манго, то он может быть от зеленого до черного. Но спелым считается тот, который желтого или оранжево-желтого цвета. У такого плода кожура блестит и легко отходит. Поэтому очистить его не составит труда.

Как и другие фрукты, едят манго спелым и свежим. Определить зрелость плода можно не только по внешним его данным, но и по прикосновению. Так, он должен быть средней твердости. При нажатии пальцем не сильно проминается, на ощупь очень похож на подушечки пальцев. После того, как появилась на нем вмятина, стоит обратить внимание, на то, сочится ли через нее сок. Это категорически не допускается. Потому что свидетельствует о пере спелости фрукта.

Даже если вы купили не очень спелый плод, расстраиваться не стоит. Ведь ситуацию исправить можно. Достаточно его держать при комнатной температуре, и он самостоятельно дозреет. Этот процесс займет около недели. Если необходимо его ускорить, то можно плод положить в пакет из бумаги.

Особенности употребления фрукта

Как правильно едят манго? Это первый вопрос, который появляется после приобретения фрукта. Он вполне логичен, так как только правильный подход, позволит насладиться удивительным ароматом и утонченным вкусом сполна. Причем важно то и как его хранят. Если это делать в холодильнике, то масляный привкус фрукта стане мягче.

Манго – универсальный фрукт, который можно есть в разном виде. Самым полезным принято считать сырой плод. Также можно встретить его и в консервированном виде. Последний вариант отлично подходит для приготовления десертов, выпечки и прочего.

Как показывает практика, если есть манго в сыром виде, то можно получить от него максимум полезных веществ, которые содержатся в плоде. Это витамины, минеральные вещества, органические кислоты и многое другое. Таким образом, употребление фрукта доставит не только вкусовое наслаждение, но и защитит от различных заболеваний. Например, простуды. Но стоит еще раз подчеркнуть, что данные свойства он имеет только тогда, как есть манго в сыром виде.

Как есть фрукт: первый вариант

Манго – это удивительный фрукт, поэтому, как известно, есть его необходимо правильно. В противном случае он не раскроет свой богатый вкус. Чтобы это сделать, необходимо выполнить ряд взаимосвязанных процедур. Так, начать стоит из того, что фрукт ложиться в тарелку. Разделочная доска для данной работы не подойдет. Потому что из него может вытекать сок. Не стоит его терять.

После этого можно его разрезать. При этом лучше брать острый нож и не стоит забывать о том, что в середине большая косточка. Поэтому плод необходимо держать вертикально. Разрезать необходимо на три части. Так, две будут только с мякотью, а одна с косточкой.

После этого на боковой части мякоть необходимо надрезать по принципу решетки. Делать это стоит аккуратно, чтобы не повредить кожуру. Потом кусок выворачивается и можно срезать мякоть. Она будет иметь форму кубиков. Их необходимо сложить в тарелку и можно употреблять или использовать для других целей. Такая же процедура проводится и со второй частью плода.

Средина, которая содержит кость, также имеет мякоть. Ее меньше, но все равно отделить необходимо. Для этого сначала снимается с фрукта кожура с помощью ножа, а потом срезается и мякоть с косточки.

Как известно, лучше есть манго, фрукт в таком виде. Это позволит насладиться его приятным вкусом. Если кубики крупные, то брать их можно руками. Если маленькие, то без вилки не обойтись. Также к нему можно добавить соус, который приготовлен по специальному рецепту. Он только усилит вкусовые качества плода.

Посмотреть, как едят манго, можно на видео. Здесь вы наглядно увидите весь процесс его подготовки к трапезе. Таким образом, проще будет его повторить в жизни.

Как есть фрукт: второй вариант

Есть еще один способ употребления фрукта. Для этого необходимо знать, как чистить манго, а потом и, как есть. Данный процесс состоит из следующих процедур. Плод очищается от кожуры. Для этого необходимо ножом по всей окружности ее снять. Процесс напоминает очистку картофеля.

После этого необходимо вырезать мякоть вокруг косточки. Таким образом, она отделится. Далее ее можно использовать на свое усмотрение. Нарезать кубиками, колечками и другим удобным способом.

Как есть фрукт: третий вариант

Для данного способа очистки хорошо подойдет спелый плод. Снять с него шкурку достаточно легко. Необходимо ее лишь поддеть ножом или даже обойтись без него. Дальше вся процедура выполняется только руками. Он отлично подходит для того случая, когда рядом нет ножа и других предметов. Но стоит помнить, что фрукт сочный, поэтому при данном варианте его обработки, легко испачкаться. Но расстраиваться не стоит. Одежда легко стирается, а стол вытирается. Зато вы руками прочувствуете всю сочность, мягкость фрукта. Если делать это аккуратно и не спеша, то все будет чистым. Увидеть весь процесс, как есть манго можно на видео, которое приведено ниже. Оно поможет в проведении данного процесса. Потому что содержит много полезной информации.

Так как манго – это вкусных плод, то есть его хочется много, главное очистить его от кожуры. Но делать это необходимо осторожно. Так как фрукт имеет слабительный эффект. Поэтому если переборщить, то можно получить не желательные проблемы с кишечником.

Кожура фрукта: можно ли есть?

Как известно, едят манго с кожурой или без нее. Насколько это правильно давайте разберем. Проведением многочисленных исследований было установлено, что съедобна не только мякоть фрукта, но и другие его части. Например, шкурка. Конечно, вкусовые ее качества значительно уступают. Так, как она твердая и имеет смолянистый привкус. Но многих это не останавливает. Поэтому манго, как показывает практика, они могут, есть с кожурой или без.

Но стоит отметить, что данная часть плода содержит много полезных веществ. Их избыток в организме может вызвать аллергию. Поэтому ее употреблять необходимо максимально осторожно. И делать это стоит только в том случае, когда вы уверены в своем здоровье на сто процентов. В противном случае рисковать не стоит. С этого следует, что ответ на вопрос, как едят манго с кожурой или без, для всех разный. Каждый должен знать, что эти варианты возможны оба. Определить самый подходящий способ употребления для себя можно самостоятельно, исходя из уличных предпочтений и убеждений.

Читать еще:  Как правильно выбрать проектор

Как хранить фрукт?

Манго – это интересный плод, который важно не только знать, как есть, но и хранить. Ведь он может быть использован не один раз. Так, стоит отметить, что плод сохранить не составит труда. Особенно если это касается не зрелого плода. Как показывает практика, в основном такие фрукты можно встретить на прилавках наших магазинов. Так как их проще транспортировать.

Зеленый манго, как известно, есть, не стоит. Лучше дождаться пока он полностью вызреет. Для этого можно его хранить при комнатной температуре. Если хотите, чтобы этот процесс проходит медленнее, то положите фрукт в холодильник. Так, он сможет храниться около двух месяцев. Но стоит отметить, что температура должна быть не очень низкая. Так как в таких условиях возможно разрушение мякоти. Идеальным температурным режимом для плода является 8-10 градусов.

В данной статье мы разобрали, как почистить манго и, как его едят, открыли секреты и особенности фрукта. Данная информация непременно вам пригодится. Дополнением к выше сказанному можно отнести, как правильно есть манго, видео, которое приведено ниже. Просмотрев его, вы наглядно увидите способы очистки фрукта и то, как лучше его употреблять.

Как есть манго

Советы по выбору и очистке фрукта, а также пять простых, но очень вкусных блюд из него.

Как выбрать манго

Не стоит полагаться лишь на цвет кожуры. В зависимости от сорта спелое манго может быть зелёным, жёлтым, ярко-красным и не только.

Лучше обратите внимание на состояние кожуры: она должна быть гладкой, блестящей, без вмятин и царапин. Если на манго есть тёмные коричневые крапинки, значит, фрукт спелый.

Плод должен быть тяжёлым, мягким, но в то же время упругим.

Около плодоножки зрелое манго пахнет чем-то сладким. Мякоть фрукта яркая, сочная, мягкая, ароматная и сладкая.

Чтобы неспелый плод дозрел, заверните его в бумагу и храните пару дней при комнатной температуре. Или просто оставьте манго на столе, но, скорее всего, придётся подождать подольше.

Как чистить и резать манго

Срежьте мякоть с двух сторон как можно ближе к косточке.

Сделайте на половинках узор в виде решётки. Не прорезайте кожуру насквозь.

Выверните мякоть наружу и отделите кубики манго ножом или руками.

Срежьте мякоть, оставшуюся вокруг косточки. Очистите её от кожуры и нарежьте кубиками.

2. Овощечисткой и ножом

Срежьте овощечисткой тонкий слой кожуры.

Ножом снимите с манго всю мякоть.

Нарезать её можно как угодно: полосками, крупными или мелкими кубиками или как-нибудь по-другому.

3. Ножом и стаканом

Срежьте мякоть с четырёх сторон вдоль косточки. Затем каждую часть поднесите к краю стакана и надавите, отделяя мякоть от кожуры.

Очищенную мякоть нарежьте любыми кусочками.

Что приготовить из манго

Манго прекрасно и само по себе. Но в сочетании с некоторыми ингредиентами вкус и аромат фрукта раскрываются по-новому.

1. Джем из манго

Ингредиенты

  • 2–3 манго;
  • 200 г сахара;
  • 60 мл воды;
  • 1 чайная ложка тёртой лимонной цедры;
  • 1½ столовой ложки лимонного сока.

Приготовление

Пюрируйте мякоть манго блендером. В кастрюлю всыпьте сахар, влейте воду и поставьте на медленный огонь. Готовьте, помешивая, пока сахар не растворится.

Соедините сироп с манговым пюре. Всыпьте цедру, перемешайте и варите 2–3 минуты. Джем должен немного бурлить. Влейте лимонный сок и готовьте, помешивая, около 15 минут, пока масса не загустеет.

Капните немного на тарелку и наклоните её. Если джем не стекает, он готов. Храните десерт в закрытой ёмкости в холодильнике не дольше двух недель.

Поэкспериментируйте 🍯

2. Сорбет из манго

Ингредиенты

  • 2 манго;
  • 2 столовые ложки лимонного сока.

Приготовление

Нарежьте мякоть манго небольшими кусочками, сложите в пакет и отправьте в морозилку на ночь.

Подмороженные фрукты измельчите блендером. Добавьте лимонный сок и взбейте массу ещё раз до однородной консистенции.

Съешьте сорбет сразу или переложите в ёмкость, которую можно убрать в морозилку. Подойдёт, например, стеклянный контейнер. Перед подачей подержите сорбет в холодильнике 20 минут, чтобы он немного оттаял.

3. Апельсиновый смузи с манго и бананом

Ингредиенты

  • 1 манго;
  • 1 банан;
  • 500 мл апельсинового сока;
  • несколько кубиков льда.

Приготовление

Поместите мякоть манго, банан, сок и лёд в чашу блендера. Взбейте до однородной консистенции.

Попробуйте

4. Салат с манго, авокадо и креветками

Ингредиенты

  • 450 г крупных очищенных креветок;
  • 1 авокадо;
  • 1 манго;
  • несколько перьев зелёного лука (вместе с белыми луковицами);
  • 2 лайма;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1–2 столовые ложки оливкового масла;
  • несколько листьев салата;
  • несколько веточек петрушки.

Приготовление

Опустите креветки в кипяток на пару минут. Затем переложите их в воду со льдом, чтобы остановить процесс варки.

Нарежьте мякоть авокадо и манго крупными кубиками и порубите лук. Добавьте к ингредиентам креветки, сок двух лаймов, соль, перец и масло и перемешайте. Выложите салат на салатные листья и посыпьте рубленой петрушкой.

Приготовьте

5. Сальса из манго

Ингредиенты

  • 1 манго;
  • ¼ красной луковицы;
  • ½ острого перца;
  • несколько веточек петрушки;
  • 3 столовые ложки лаймового сока.

Приготовление

Нарежьте мякоть манго и лук небольшими кубиками. Мелко порубите перец, удалив из него семена. Можно взять меньше или больше перца по вкусу. Добавьте рубленую петрушку и лаймовый сок и перемешайте. Подавайте с рыбой или мясом.

Как есть манго правильно: с кожурой или без ( фото и видео)

Манго – это ароматный и сочный экзотический фрукт А как есть манго знают не многие. Раньше о нем мы могли только слышать или смотреть на него по телевидению. Ведь растет он далеко за пределами нашей страны. Но сегодня ситуация изменилась. Манго можно встретить на столе у многих россиян.

Несмотря на то, что он все также не растет в наших садах, но его легко приобрести. Он есть практически в каждом супермаркете. Таким образом, отведать можно этот вкусный тропический фрукт, который называют королем других, в любое время года. Но, как есть манго, не все знают. Этот процесс имеет особенности. Только при их соблюдении фрукт откроет свои удивительные вкусовые качества.

Особенности фрукта

Прежде, чем говорить о том, как есть манго, стоит разобраться с тем, что он из себя представляет. Итак, это ароматный ярко-желтый плод. Он включает в себя кожуру, косточку немаленьких размеров, которая расположена в центре фрукта, и мякоть. С этого всего едят только последнюю. Она ароматная, сочная и вкусная. Главная задача состоит в том, чтобы отделить ее от других частей.

Как показывает практика, это не просто. У многих новичков именно с этим возникают сложности. Особенно проблематично отделить косточку. Так как она большая, плоская и находится в центре фрукта. Ее длина составляет от 8 до 11 см. При этом части плотно прилегают друг к другу, поэтому мякоть все равно останется на косточке. Она будет незначительная, основная снимается. Но прежде, чем добраться до мякоти, необходимо удалить преграду в виде кожуры. Это не сложно, но все же требует времени и сил.

На что обратить внимание при выборе?

Как показывает практика, едят манго все. Но, прежде, чем это сделать важно его правильно выбрать. Данная задача не из простых. К ее решению необходимо подходить ответственно и внимательно. В противном случае плод будет не качественный. Например, испорченный, перезревший, недозревший. Таким образом, и вкусовые его качества будут низкими.

При выборе плода необходимо обратить внимание на его кожуру. Она должна быть блестящей, здоровой и гладкой. Только эти три определения свидетельствуют о том, что он созрел. Цвет кожуры в данном вопросе роли не играет. Если о говорить, об окрасе манго, то он может быть от зеленого до черного. Но спелым считается тот, который желтого или оранжево-желтого цвета. У такого плода кожура блестит и легко отходит. Поэтому очистить его не составит труда.

Как и другие фрукты, едят манго спелым и свежим. Определить зрелость плода можно не только по внешним его данным, но и по прикосновению. Так, он должен быть средней твердости. При нажатии пальцем не сильно проминается, на ощупь очень похож на подушечки пальцев. После того, как появилась на нем вмятина, стоит обратить внимание, на то, сочится ли через нее сок. Это категорически не допускается. Потому что свидетельствует о пере спелости фрукта.

Даже если вы купили не очень спелый плод, расстраиваться не стоит. Ведь ситуацию исправить можно. Достаточно его держать при комнатной температуре, и он самостоятельно дозреет. Этот процесс займет около недели. Если необходимо его ускорить, то можно плод положить в пакет из бумаги.

Особенности употребления фрукта

Как правильно едят манго? Это первый вопрос, который появляется после приобретения фрукта. Он вполне логичен, так как только правильный подход, позволит насладиться удивительным ароматом и утонченным вкусом сполна. Причем важно то и как его хранят. Если это делать в холодильнике, то масляный привкус фрукта стане мягче.

Манго – универсальный фрукт, который можно есть в разном виде. Самым полезным принято считать сырой плод. Также можно встретить его и в консервированном виде. Последний вариант отлично подходит для приготовления десертов, выпечки и прочего.

Как показывает практика, если есть манго в сыром виде, то можно получить от него максимум полезных веществ, которые содержатся в плоде. Это витамины, минеральные вещества, органические кислоты и многое другое. Таким образом, употребление фрукта доставит не только вкусовое наслаждение, но и защитит от различных заболеваний. Например, простуды. Но стоит еще раз подчеркнуть, что данные свойства он имеет только тогда, как есть манго в сыром виде.

Читать еще:  Вопросе главное правильно подобрать

Как есть фрукт: первый вариант

Манго – это удивительный фрукт, поэтому, как известно, есть его необходимо правильно. В противном случае он не раскроет свой богатый вкус. Чтобы это сделать, необходимо выполнить ряд взаимосвязанных процедур. Так, начать стоит из того, что фрукт ложиться в тарелку. Разделочная доска для данной работы не подойдет. Потому что из него может вытекать сок. Не стоит его терять.

После этого можно его разрезать. При этом лучше брать острый нож и не стоит забывать о том, что в середине большая косточка. Поэтому плод необходимо держать вертикально. Разрезать необходимо на три части. Так, две будут только с мякотью, а одна с косточкой.

После этого на боковой части мякоть необходимо надрезать по принципу решетки. Делать это стоит аккуратно, чтобы не повредить кожуру. Потом кусок выворачивается и можно срезать мякоть. Она будет иметь форму кубиков. Их необходимо сложить в тарелку и можно употреблять или использовать для других целей. Такая же процедура проводится и со второй частью плода.

Средина, которая содержит кость, также имеет мякоть. Ее меньше, но все равно отделить необходимо. Для этого сначала снимается с фрукта кожура с помощью ножа, а потом срезается и мякоть с косточки.

Как известно, лучше есть манго, фрукт в таком виде. Это позволит насладиться его приятным вкусом. Если кубики крупные, то брать их можно руками. Если маленькие, то без вилки не обойтись. Также к нему можно добавить соус, который приготовлен по специальному рецепту. Он только усилит вкусовые качества плода.

Посмотреть, как едят манго, можно на видео. Здесь вы наглядно увидите весь процесс его подготовки к трапезе. Таким образом, проще будет его повторить в жизни.

Как есть фрукт: второй вариант

Есть еще один способ употребления фрукта. Для этого необходимо знать, как чистить манго, а потом и, как есть. Данный процесс состоит из следующих процедур. Плод очищается от кожуры. Для этого необходимо ножом по всей окружности ее снять. Процесс напоминает очистку картофеля.

После этого необходимо вырезать мякоть вокруг косточки. Таким образом, она отделится. Далее ее можно использовать на свое усмотрение. Нарезать кубиками, колечками и другим удобным способом.

Как есть фрукт: третий вариант

Для данного способа очистки хорошо подойдет спелый плод. Снять с него шкурку достаточно легко. Необходимо ее лишь поддеть ножом или даже обойтись без него. Дальше вся процедура выполняется только руками. Он отлично подходит для того случая, когда рядом нет ножа и других предметов. Но стоит помнить, что фрукт сочный, поэтому при данном варианте его обработки, легко испачкаться. Но расстраиваться не стоит. Одежда легко стирается, а стол вытирается. Зато вы руками прочувствуете всю сочность, мягкость фрукта. Если делать это аккуратно и не спеша, то все будет чистым. Увидеть весь процесс, как есть манго можно на видео, которое приведено ниже. Оно поможет в проведении данного процесса. Потому что содержит много полезной информации.

Так как манго – это вкусных плод, то есть его хочется много, главное очистить его от кожуры. Но делать это необходимо осторожно. Так как фрукт имеет слабительный эффект. Поэтому если переборщить, то можно получить не желательные проблемы с кишечником.

Кожура фрукта: можно ли есть?

Как известно, едят манго с кожурой или без нее. Насколько это правильно давайте разберем. Проведением многочисленных исследований было установлено, что съедобна не только мякоть фрукта, но и другие его части. Например, шкурка. Конечно, вкусовые ее качества значительно уступают. Так, как она твердая и имеет смолянистый привкус. Но многих это не останавливает. Поэтому манго, как показывает практика, они могут, есть с кожурой или без.

Но стоит отметить, что данная часть плода содержит много полезных веществ. Их избыток в организме может вызвать аллергию. Поэтому ее употреблять необходимо максимально осторожно. И делать это стоит только в том случае, когда вы уверены в своем здоровье на сто процентов. В противном случае рисковать не стоит. С этого следует, что ответ на вопрос, как едят манго с кожурой или без, для всех разный. Каждый должен знать, что эти варианты возможны оба. Определить самый подходящий способ употребления для себя можно самостоятельно, исходя из уличных предпочтений и убеждений.

Как хранить фрукт?

Манго – это интересный плод, который важно не только знать, как есть, но и хранить. Ведь он может быть использован не один раз. Так, стоит отметить, что плод сохранить не составит труда. Особенно если это касается не зрелого плода. Как показывает практика, в основном такие фрукты можно встретить на прилавках наших магазинов. Так как их проще транспортировать.

Зеленый манго, как известно, есть, не стоит. Лучше дождаться пока он полностью вызреет. Для этого можно его хранить при комнатной температуре. Если хотите, чтобы этот процесс проходит медленнее, то положите фрукт в холодильник. Так, он сможет храниться около двух месяцев. Но стоит отметить, что температура должна быть не очень низкая. Так как в таких условиях возможно разрушение мякоти. Идеальным температурным режимом для плода является 8-10 градусов.

В данной статье мы разобрали, как почистить манго и, как его едят, открыли секреты и особенности фрукта. Данная информация непременно вам пригодится. Дополнением к выше сказанному можно отнести, как правильно есть манго, видео, которое приведено ниже. Просмотрев его, вы наглядно увидите способы очистки фрукта и то, как лучше его употреблять.

Как правильно почистить и разрезать манго

Одним из экзотических фруктов, которые пользуются популярностью не только на родине, но и в других странах, является манго. Неудивительно, ведь спелый плод имеет насыщенный вкус, замечательный аромат и сочную мякоть. Он также богат множеством витаминов и микроэлементов, из-за чего массово применяется для повышения иммунитета и улучшения работы мозга жителями Индии, где растение и выращивают. Но как правильно почистить сладкую экзотику и нарезать её?

Что это за фрукт и как его едят

Манго — тропический фрукт с кожурой зелёного, жёлтого или красного цвета, называемый также азиатским яблоком. Он богат витаминами группы B и А, кальцием, магнием, калием и железом. Съев один спелый плод, вы получите половину суточной нормы витамина С для взрослого человека.

Спелый фрукт может иметь кожуру не только красного или жёлтого, но и зелёного цвета

Обратите внимание, что очень распространена информация, будто манго можно есть незрелым. Это не так. Разумеется, в Индии местные жители спокойно едят фрукты на любых стадиях спелости, примерно как мы яблоки, но они привычны к подобному. Употребление незрелых плодов может привести к расстройству желудочно-кишечного тракта и раздражению дыхательных путей.

Спелый плод имеет гладкую, блестящую кожуру яркого и насыщенного оттенка. Наличие на ней тёмных крапинок — признак зрелого манго. Если несильно сдавить его пальцами, то останутся еле заметные вмятины. Фрукт отличается приятным сладковатым запахом, который усиливается у хвостика. Мякоть должна быть сочной и волокнистой, легко отделяющейся от косточки. Если она твёрдая, то плод ещё зелёный, если слишком вязкая, как тыквенная каша, — переспелый.

Мякоть должна быть не слишком вязкой, но и не твёрдой, а сочной и влокнистой

Нужно ли чистить манго от кожуры

Кожура манго толстая, упругая, безвкусная и совершенно бесполезная для организма. Даже более того, она вредна, так как содержит урушиол — органический маслянистый токсин, который вызывает кожную аллергию. Если после контакта с кожурой у вас на руках появилась сыпь, то это не значит, что вам нельзя манго. Просто когда будете чистить его в следующий раз, сначала наденьте латексные перчатки. Кроме того, покупая фрукт в супермаркете, вы не можете узнать чем обрабатывали растение при выращивании, а ведь вредные вещества скапливаются именно в кожуре плода. Поэтому во время чистки её, как и косточку, следует удалить.

Кожура манго несъедобна, её обязательно нужно удалять

Чем полезно манго и как его едят?

Манго – это вкусный сочный фрукт с характерным вкусом и ароматом. Его плоды, размером около 15 см, типичны широким спектром цветов – от зеленого, желтого до красно-фиолетового. Вы никогда не пробовали его? Может быть, наступило время это сделать?

Родина манго – Индия, где были найдены окаменелости этого фрукта, возрастом 25-30 млн. лет. В этой стране, как фрукты, так и само растение очень популярны. Манго считается национальным фруктом, его дерево – символом силы, могущества. Для индуистов и буддистов оно имеет религиозное значение. Дерево живет до 350 лет.

Химический состав и калорийность

Манго – это экзотический фрукт, полный не только воды, но и активных веществ.

Энергетическая ценность (100 г):

Пищевая ценность (г/100 г):

  • белки – 1,1;
  • жиры – 0,3;
  • углеводы – 14;
  • клетчатка – 2,5;
  • вода – 80.

Минералы (мг/100 г):

  • железо – 0,25;
  • медь – 0,15;
  • кальций – 12;
  • селен – 0,003;
  • магний – 9,2;
  • омега-3 – 40;
  • омега-6 – 12,5;
  • фосфор – 13,4;
  • калий – 145;
  • натрий – 1,6.

Витамины (мг/100 г):

  • А – 770 МЕ;
  • В1 – 0,2;
  • В2 – 0,15;
  • В3 – 0,8;
  • С – 29;
  • Е – 1,45;
  • К – 0,05;
  • фолиевая кислота – 0,017;
  • β-каротин – 0,465;
  • пантотеновая кислота – 0,3.

Полезные свойства и возможный вред

Потребление этого фрукта идеально подходит для людей, страдающих от аллергии на цитрусовые. Но при его сочетании с жидкостями могут возникнуть проблемы – неприятные боли в желудке.

Читать еще:  Как правильно есть рыбу по этикету видео

Поддержка защитных сил организма

Манго предотвращает инфекции, простуду. Высокая доля витамина С способствует поддержке здоровой иммунной системы.

Здоровье кожи

Манго содержит более 80% рекомендуемой суточной дозы витамина А, необходимого для поддержки здорового состояния кожи, ее регенерации. Его недостаток проявляется шелушением, сухостью кожи. Фрукт также содержит антиоксиданты, помогающие бороться со свободными радикалами, которые вызывают преждевременное старение.

Из мякоти манго можно сделать маску для лица, очень популярную в Азии. Смешайте мякоть с 2 ст.л. оливкового масла, нанесите на лицо, оставьте на 15 минут. Кожа будет увлажненной, здоровой.

Профилактика стресса

Манго содержит ряд витаминов В-комплекса, в частности, В6. При его дефиците возникает нарушение кровообращения, снижение концентрации. Наибольшее потребление витамина В6 приходится на стрессовые ситуации. Один свежий десерт из манго поддержит способность противостоять стрессовым ситуациям, успокоит нервы.

Здоровье сердца

Манго – богатый источник β-каротина, антиоксиданта, помогающего бороться со свободными радикалами, вызывающими сердечные заболевания. Следовательно, сочный фрукт – хорошая естественная профилактика сердечно сосудистых заболеваний.

Помощь при нарушениях зрения

Манго улучшает зрение. Стакан нарезанной мякоти обеспечивает 25% суточной нормы витамина А, способствующего хорошему зрению, предотвращающего ночную слепоту, сухость глаз.

Качественный сон

У вас проблемы со сном? Вам поможет манго: смешайте немного мякоти с бананом и йогуртом. Потребление этой смеси вечером обеспечит легкое засыпание, хороший сон. Мякоть содержит ниацин – витамин РР, являющийся залогом качественного сна.

Улучшение процессов пищеварения

200 г свежей мякоти манго достаточно для стимулирования обмена веществ по всему организму. Это особенно важно в случае запора. Высокое содержание клетчатки поможет в борьбе с этой неприятной проблемой.

Борьба с раком

Манго – хороший источник ряда антиоксидантов, таких как изокверцетин, кверцетин, физетин, астрагалин. Ежедневное употребление самого фрукта или его сока поможет предотвратить несколько видов рака, таких как рак груди, лейкоз, рак простаты, толстой кишки.

Здоровье волос

Пантотеновая кислота и марганец, содержащиеся в манго, поддерживают образование пигментов волос. Витамин А устраняет перхоть, придает блеск волосам. Не зря манго известен своими увлажняющими свойствами. Витамин Е способствует росту волос.

Экзотический плод также можно использовать для изготовления домашней маски для волос. Смешайте размятую мякоть манго с 1 ст.л. белого йогурта и 2 желтками. Нанесите смесь на волосы, оставьте на 30 минут. После смывания маски вы получите мягкие послушные волосы.

Поддержка секреции гормонов

Манго – это афродизиак! Благодаря витамину Е, он повышает сексуальное желание, либидо, способность достигать оргазма. Цинк, в свою очередь, поддерживает фертильность мужчин и женщин.

Влияние на похудение

Манго – подходящая «добавка» для желающих похудеть, благодаря положительному влиянию на метаболизм в теле, пищеварение, выведение лишней воды из организма. Это обеспечивает устранение ненужных отложений, вредных веществ.

С помощью манго можно похудеть быстрее, здоровее. Рекомендуемое потребление – 1 раз в неделю по 100-150 г.

Потенциальный вред

Несмотря на положительные эффекты на организм, есть состояния, при которых манго не рекомендуется:

  • от потребления экзотического плода следует отказаться непосредственно после питья спиртного;
  • нецелесообразно включение фрукта в рацион при гастрите, высокой чувствительности желудка;
  • риск аллергической реакции (сыпь, зуд, отек лица);
  • незрелый манго может спровоцировать колики, раздражение слизистой кишечника, желудка, дыхательных путей;
  • чрезмерное потребление вызывает запоры, расстройства пищеварения.

Важно! Всего много вредно. Это правило относится и к манго. Диетологи и пищевые консультанты предупреждают: максимальное ежедневное количество фрукта – 2 штуки.

Калорийность

Манго содержит только 260-290 кДж на 100 г (60-70 ккал), поэтому считается диетическим фруктом. Его экстракт является частью пищевых добавок для снижения веса. Плод обладает мочегонным действием, поэтому его полезно употреблять как часть очищающих процедур.

Где растет и когда созревает?

Манго родом из Юго-Восточной Азии, ссылки на этот фрукт насчитывают около 6000 лет. С тех пор он распространился на все другие тропические районы, где растет во многих разновидностях – от маленьких бобовидных размеров, около 8 см, до гигантских овальных плодов весом более 1 кг.

Как выбрать?

На манго не должны присутствовать вмятины, мягкие участки. Нежелательны также пятна, т.к. через них в мякоть может попасть плесень, гниль. Вмятины проявляются на поверхности кожуры в виде ограниченных пятен с более темным основным цветом.

Как определить спелость?

Индикатор зрелости манго – не цвет. Эти экзотические фрукты могут быть зелеными, но иногда изменяют цвет в желтый, красный. Важна мягкость плода. Твердые фрукты не сочные, имеют твердые волокна, слишком мягкие – не так деликатны на вкус.

Оптимально зрелый манго – мягкий, как спелый персик или киви, при нажатии вмятина не превышает 2 мм. При разрезе из него вытекает сок.

Как правильно чистить?

После покупки манго вас ожидает его чистка. Первый шаг прост. Разрежьте каждую сторону вдоль косточки. Получатся 2 половинки. Снова надрежьте их вдоль косточки, получив 2 полумесяца. Очистите с них кожуру – она очень легко снимается.

Второй вариант – почистите манго, как яблоко, не разрезая.

Как правильно резать?

Перед нарезанием фрукт тщательно вымойте. Приправить его легко. Самый простой способ – почистить плод, удалив кожуру. Но это имеет один недостаток – при очистке манго выскальзывает из рук.

Более элегантный вариант нарезания следующий. Поместите фрукт на разделочную доску, разрезав вокруг косточки с обеих сторон. На получившихся 2-х половинках ножом нарежьте сетку, стараясь не порезать кожуру. Затем согните кожицу, отрежьте кубики мякоти. Остатки фрукта от косточки отрежьте на разделочной доске.

Другой способ нарезания заключается в создании ножом не сетки, а продольных полос. Опять же, старайтесь не порезать кожуру. Затем, не сгибая кожицу, ложкой осторожно подбирайте полоски мякоти, отделяет их от кожи.

Как кушать фрукт?

Манго можно употреблять в пищу просто, как фрукт, использовать в качестве компонента фруктовых салатов, соков. Он подходит для приготовления соусов, каш, мороженого, пирожного, кремов. На востоке фрукт применяется как дополнение к рису, пасте, курице, йогурту, творогу, коктейлям.

В сыром виде

Почистите манго от кожуры, удалите косточку, и наслаждайтесь деликатным вкусом этого тропического фрукта. Превосходный вкус обеспечивает его помещение в холодильник непосредственно перед потреблением.

Фруктовый салат

Фруктовый салат – это вкусный здоровый способ освежиться. Для его приготовления вам нужно:

  • 1 манго;
  • черника;
  • малина;
  • виноград;
  • кусочки свежей мяты.

Очистите манго, нарежьте небольшими кубиками, выложите в миску. Добавьте помытую чернику, малину, виноград, перемешайте салат, посыпьте листьями мяты.

  • ½ кг свежей измельченной мякоти манго;
  • ½ – ¼ ст. сахара (в зависимости от сладости плода);
  • яичный белок;
  • нескольких капель лимонного сока.

Мякоть, сахар, белок взбивайте 10 минут миксером. Добавьте лимонный сок, перемешайте. Поместите смесь в пластиковую миску, поставьте на ночь в морозилку.

В составе приготовленных блюд

Свежие фрукты можно добавлять в фруктовые салаты, употреблять с ветчиной, лососем, использовать для приготовления крема, в качестве украшения мясных блюд. Из них делают варенья, джемы, йогурты, детское питание. Особенно вкусен чатни с луком и специями.

  • большие, зрелые манго – 2 шт.;
  • очищенный имбирь – 1-2 см;
  • перец чили – 1 шт.;
  • молотый кориандр – ½ ч.л.;
  • куркума – ½ ч.л.;
  • корица – щепотка;
  • сахар – ½ ст.;
  • белый винный уксус – ½ ст.;
  • маленький лук – 1 шт.;
  • соль – щепотка;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • масло – 1 ст.л.

На разогретом масле обжарьте очищенный и нарезанный на мелкие кусочки имбирь, чеснок, лук, чили. Добавьте специи, перемешивайте около 1 минуты. Добавьте очищенный, нарезанный кубиками манго, сахар, уксус, быстро доведите до кипения. Готовьте еще 1 час, уменьшив огонь. Охладите.

Хранить в холодильнике в (срок годности – до 2 месяцев) или в морозилке.

Можно ли есть кожуру?

Кожура обычно в пищу не потребляется, используется только мякоть, имеющая оранжевый цвет и сладкий аромат.

Важно! У некоторых людей кожура манго может вызвать аллергическую реакцию. Если это ваш случай, нет необходимости отказываться от потребления фрукта, просто при очистке используйте перчатки.

Особенности хранения

Несмотря на то, что манго – это тропический фрукт, его следует хранить в холодильнике или в холодном помещении. Хранение при комнатной температуре уменьшает выразительность вкуса плода, ускоряет его порчу.

Как хранить недоспелый плод?

Чтобы недоспелые фрукты созрели должным образом, положите их в бумажный пакет, на 2-3 дня оставьте при комнатной температуре. Можно добавить в пакет яблоко, которое ускорит процесс созревания.

Хранение манго в холодильнике

Спелые фрукты поместите в полиэтиленовый пакет, положите в холодильник. Срок хранения в холоде – до 5 дней.

Как хранить разрезанный плод?

Вы использовали экзотический фрукт в качестве компонента блюда, и кусочек остался? Посмотрите несколько советов, как сохранить его максимально свежим до следующего потребления.

  • В плоде оставьте косточку. Если в рецепте используете только половину фрукта, используйте его без косточки. Храните манго в холодильнике.
  • Поместите фрукт в пластиковый закрывающийся пакет, перед закрытием выпустите как можно больше воздуха.
  • Протрите срез фрукта оливковым маслом, поместите его в пластиковую коробку.
  • Срез манго покапайте лимонным соком, поместите в пластиковую коробку. Этот совет наиболее эффективный.

Интересный факт в заключение

В среднем тропический плод весит 300 г-1,5 кг. В 2010 г филиппинский фрукт весом 5,9 кг был занесен в Книгу рекордов Гиннеса.

Читайте далее:
Ссылка на основную публикацию
"
×
×
" Adblock
detector